Os Três "Caras" do Vinho

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ENÓFILO

Algumas pessoas pensam que vinho é só para os ricos, instruídos, bem formados etc, não é não. Vinho é pra todo mundo. Afinal, o que é o vinho? É uma bebida alcoólica que se obtém por meio da fermentação, total o u parcial, do suco das uvas frescas. Legal né! Sendo assim, qualquer pessoa pode desfrutar dessa bebida alcoólica, acontece que o resultado obtido da uva fermentada, que é o vinho, é um grande mistério. Tudo influencia na elaboração do vinho. O clima, o solo, a colheita, a prensa, a fermentação, o armazenamento etc. Por exemplo: é incrível experimentar um vinho da mesma bodega, da mesma uva, colhidas em anos diferentes e sentir que o paladar se distingue de um ano para outro. Até hoje muitos especialistas não encontraram respostas para muitos mistérios que o vinho apresenta. Isso é legal, pois instiga a cada ano verificar ou permanecer na expectativa de como será a próxima safra. Se você ainda não caiu para dentro do mundo do vinho, faça algumas experiên cias, compre vinhos de diferentes uvas, prove e sinta que cada uva oferece um sabor único. Converse com outras pessoas que já estão a mais tempo inseridas no mundo dos vinhos, procure aprender um pouco mais, temos certeza que é um caminho sem volta, porém, é um caminho prazeroso, um caminho que levará você a ambientes incríveis, cheios de novidades, sabores, prazeres e até amores.
 

ENÓLOGO & SOMMELIER

O que faz um enólogo? Esse nome complicado pode ser simplificado se entendermos que enólogo é uma palavra composta de ENO + LOGOS,  que é o mesmo que o cara que manja de vinhos. Eno, de origem grega, significa vinho e logos, também do grego quer dizer estudo, então, enólogo é o cara que estuda o vinho. Só que ele não estuda o vinho depois de pronto, o negócio está bem antes da plantação, como o solo, o território, o clima e tudo o que envolve o processo do vinho, desde sua plantação até a chagada ao consumidor final. Para resumir mais, podemos dizer que enólogo é o cara no mundo dos vinhos. Depois do enólogo tem o sommélier, do frances; sòmèliê, palavra de origem latina, que é o mesmo que anfitrião, a pessoa que recebe os convidados, cuida para que tudo seja perfeito. Na idade média era a pessoa que, em uma grande casa, em uma comunidade, estava no comando da tabela de roupa de cama, pratos, comida e vinhos. Depois dessas duas profissões importantíssimas, chegamos ao enófilo, que o amigo do vinho, isso mesmo, como já foi dito, ENO significa vinho e FILO quer dizer amigo. Enófilo é o cara chegado na garrafa, a melhor parte, pois quando se prova o vinho e os sentimentos e pensamentos caminham para o volátil por causa da evaporação do fermentado, o enófilo pode até se transformar num sommelier enólogo. É como se fosse um três em um. Isso não é tudo.

COMPANHIA & PRAZER

O vinho pode ser bebido sozinho, a dois, a três, a dez, tanto faz, claro que a dois é melhor, isso é o que achamos, mas você decide. Vinho é uma bebida diferenciada, distinta de muitas outras, pois além de proporcionar a alegria etílica, proporciona também cultura, que é outra forma de alegria. Fazer parte do mundo dos vinhos abre portas que nos levam à lugares desconhecidos no início, esses lugares se tornam familiares com o passar do tempo, cria-se novos laços de amizade, nascem oportunidades e vontades, principalmente a de provar todos os rótulos existentes, cada qual em seu país de origem, o que é maravilhoso para quem pode custear tudo isso. Imagine que agora você está com vontade de degustar um vinho argentino enquanto assiste a um espetáculo de tango, só que infelizmente está impedido de realizar esse desesjo. Não tem problema, receba seu vinho em casa, para isso, basta fazer sua compra com a gente aqui no site Santa Emilia. 

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