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Malbec

Algumas teorias populares sugerem que o nome Malbec está relacionado ao nome de um camponês húngaro que vendia a cepa dessa uva em Bordeaux. Outras teorias apostam que sua origem está ao sudoeste da França, em uma região conhecida como Cahors, antigamente chamada de "Cot" ou "Auxerrois", é o vinho dessa uva que por essas regiões, ficou conhecido como "Vinho preto de Cahors", devido a sua cor intensa. Há casos curiosos como o fato de o Czar russo, Pedro o Grande usar esse vinho preto para tratar sua úlcera estomacal, e por isso essa uva foi levada para a península de Crimea (região que na atualidade é disputada pela Russia e a Ucrânia), juntamente com outras como a Merlot, a Cabernet Sauvignon e a Franc. Um fato interessante é que o nome Malbec na França, só ganhou o espaço devido após sua fama se consolidar na Argentina. Apesar de um nome semelhante, a uva Malbec argentina, para muitos, não é o Malbec, mas sim uma variedade de uva do sudoeste francês: Abouriou (do Occitan, que significa "início", nome relacionado a sua capacidade de amadurecer mais rápido). Outros acreditam que devido às semelhanças de sinônimos, Malbec também tem sido confundido com Auxerrois blanc (uva branca, nativa de Lorraine, cujo nome vem de viveiros Auxerre, onde encontraram refúgio durante a guerra 39-45, também chamado de Pinot Auxerrois, não deve ser confundido com o Auxerrois avec le côt ou Malbec. Ainda que possa ser confundida ou denominada de Auxerrois ou Cot Noir (em Cahors), ou de Pressac, ou muitos outros nomes em tantas outras localidades. Certo é que se trata de uma das uvas utilizadas para produzir um excelente vinho tinto, de cor escura como tinta e com taninos robustos. Também pode aparecer combinada com outras uvas como Tannat, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon ou Franc e Petit Verdot para a produção de vinhos singulares. Há diferentes tipos de vinhos elaborados com a uva Malbec, na Argentina, é possível encontram rosés muito elegante, frescos e frutados; vinhos bases para tipos diversos de espumantes (brancos, rosés ou tintos). Da mesma forma que é possível encontrar excelentes licorosos ou tipo portos. No século XIX, o presidente argentino, contratou o agrônomo francês Michel Aimé Pouget, que trabalhara anteriormente no Chile, para “Quinta Normal de Santiago”, que, entre outras castas francesas, levou o Malbec em sua bagagem para dar início a essa história de sucesso. Com o passar de mais de 150 anos a Argentina ainda vem produzindo vinhos cada vez melhores dessa uva desde que chegou na América do Sul. Na Argentina, sua adaptação foi tão boa que se tornou a uva fina mais cultivada ao ocupar mais de 30 mil hectares argentinos. Não é difícil entender por que os vinhos da uva Malbec argentina estão sempre recebendo classificações altas dos críticos de todo o mundo como: a Wine Advocate, de Robert Parker, e a Wine Spectator. A partir de 2005, o Governo argentino aprovou a lei para criação da primeira Denominação de Origem Controlada da América do Sul para a uva Malbec – Lujan de Cuyo DOC (Denominação de Origem Controlada) – com mais de 6,000 Has de Malbec, uma iniciativa criada em 1999, por vinícolas argentinas famosas como: Luigi Bosca e a Nieto Senetiner. As áreas produtoras variam não só geograficamente, então se você prefere vinhos mais moderados, com aromas condimentados, toques de frutas maduras, notas florais, deve procurar pelos vinhos da uva Malbec oriundos da região da Patagônia. Já os de Mendonza, são conhecidos pelo sabor vivo e por ter taninos maduros. Os vinhos de Salta e San Juan, embora tenham um corpo interessante, são menos estruturados do que os produzidos em Mendonza. Seus taninos são menos potentes quando comparados os de uma Cabernet Sauvignon ou de uma Syrah, quanto a sua acidez, pode-se dizer que é boa e se amadurecida certamente ganha maior complexidade, da mesma forma que ganhará se for amadurecida em carvalho. Apesar de os melhores vinhos apresentarem potencial de envelhecimento por vários anos.

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